Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 10 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Дієтичні страви
Інгредієнти
Базилік фіолетовий свіжий 3 гілочка
Горбуша консервована у власному соку 200 г
Цибуля зелена 3 перо
Цибуля фіолетова 0.5 шт.
Масліни без кісточок 100 г
Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.
Перець запашний 2 г
Помідори 2 шт.
Салат зелений 3 аркуш
Цукор 3 г
Сіль з травами 3 г
Оцус винний білий 2 ст. л.
Квасоля біла консервована 200 г
Салат з червоною рибою і квасіллю
На сайті вже є рецепти салатів з тунцем і я подумала, а чому б не використовувати для цієї мети іншу благородну рибу, горбушу, наприклад. Це зовсім не жирна риба, прекрасно підійде тим, хто піклується про свою фігуру і, як виявилося, дуже смачна в салатах. Ще одна перевага салату - він готується дуже швидко.
Горбуша чудово поєднується зі свіжими овочами. Кислинка маринованої цибулі та свіжість базиліка чудово доповнюють смак риби та овочів, надають салату середземноморський колорит.
Як приготувати «Салат з горбушею, квасіллю і помідорами» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування салату з горбушею нам будуть потрібні: горбуша у власному соку, квасоля біла консервована, маслини, помідори, салат, цибуля зелена і ріпчаста, базилік, оцет.
Крок 2
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, залити оцтом і посипати сіллю з травами. Залишити промаринуватися поки що нарізаємо інші овочі.
Крок 3
Помідори нарізати ломтиками, звільнивши від зайвого соку. Найкраще використовувати для таких салатів помідори черрі.
Крок 4
Горбушу звільнити від кісточок і злегка подрібнити, щоб вийшли шматочки однакового розміру.
Крок 5
Зелена цибуля, салат і базилік нарізати.
Крок 6
Приготувати заправку, змішавши оливкову олію і оцет. Злегка підсолити сіллю з травами, додати тріску цукру.
Крок 7
На страву викласти нарізаний салат, базилік і трохи зеленого лука.
Крок 8
Викласти квасолю і трохи перемішати.
Крок 9
Зверху розкласти помідори, рибу, маслини, зелену цибулю. Прикрасити кілечками маринованої цибулі і полити заправкою. Салат готовий. Рекомендую!
