Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 1 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Гвоздика 4 шт.
Картопля 3 шт.
Лимон 0.3 шт.
Цибуля фіолетова 10 г
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Петрушка свіжа 1 гілочка
Скумбрія в маслі 70 г
Сіль 1 тріска
Оцет яблучний 1 ст. л.
Салат з консервованої скумбрії з картоплею
На перший погляд дуже простий салат, але тут вся принада в соусі. Кислинка від лимону і пряність від гвоздики дає дуже цікавий смак.
У цьому салаті використовується консервована риба. Можливо у вас виникне питання, чи можна замінити її на копчену або варену рибу. Особисто я б не стала, тому що у консервованої риби свій індивідуальний смак, який тут дуже вписується.
Як приготувати «Салат з картоплею і скумбрією» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Склад салату невеликий: картопля, консервована скумбрія, цибуля фіолетова, зелень, лимон, соняшникова олія та гвоздика.
Крок 2
3 картоплі очистити, відразу порізати на невеликі дольки і відварити до готовності.
Крок 3
Цибуля (10 г) порізати напівкільцями і залити холодною водою з 1 столовою ложкою яблучного оцту. Дати постояти 5 хвилин.
Крок 4
Рибу (70 г) очистити від кісток і розім'яти на невеликі шматочки.
Крок 5
Приготувати соус. 4 гвоздички подрібнити в ступці або рукояткою ножа, якщо не знайдете молоту. Відрізати 1/3 частину лимона, потерти цедру і вичавити сік. Зелень петрушки (1 гілочка) порізати. Змішати в одній мисці разом соняшникову олію (1 ст. л.), сік і цедру лимона, зелень, гвоздику і тріску солі. Змішати картоплю, заправку, рибу і цибулю. Салат зі скумбрією і картоплею готовий.
