Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 20 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Швидко і просто
Інгредієнти
Вода 120 мл
Гірчиця в зірках (Діжонська) 1 ч. л.
Цибуля фіолетова 25 г
Морква 25 г
Цукор 2 г
Сметана 2 ст. л.
Сіль 2 г
Тунець консервований 100 г
Оцус винний темний 1 ст. л.
Шампіньйони свіжі 100 г
Салат з сирих шампіньйонів з консервованим тунцем
Якщо вам набридли звичні популярні салати і хочеться спробувати щось нове і небанальне до смаку, приготуйте салат з консервованого тунця і грибів. Салат універсальний, підійде і на святковий, і на повсякденний стіл.
Родзинкою салату є те, що шампіньйони додаються в сирому вигляді. Заправка додається в салат безпосередньо перед подачею, прямо на столі - це дуже важливо. Ви також можете поекспериментувати із заправкою і використовувати замість сметанної заправки домашній майонез із зерновою Діжонською гірчицею - теж вийде дуже смачно.
Салат виходить яскравим, досить ситним і цікавим.
Як приготувати «Салат з консервованого тунця з шампіньйонами» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для роботи нам знадобиться консервований тунець, шампіньйони, морква, фіолетова цибуля, сметана, Дижонська гірчиця в зірках, сіль, цукор.
Крок 2
25 грам фіолетового лука очистити, нарізати тонкими півкільцями і викласти в миску.
Крок 3
25 грамів соковитої і ніжної моркви очистити і натерти на тірці для корейських овочів. Перекласти моркву в миску до цибулі. 120 мл води перемішати з 1,5 грама солі, 1 столовою ложкою винного оцту і 1,5 грама цукру до повного розчинення спецій, і вилити маринад до овочів. Перемішати все, залишити на 10 хвилин, а потім відкинути на сито, на 1 хвилину для того, щоб стек зайвий маринад.
Крок 4
100 грам шампіньйонів очистити і 1/3 частину нарізати тонкими платівками, а решту - невеликими шматочками. Платівки шампіньйонів відставити, а шматочки перемішати з маринованими овочами.
Крок 5
Для заправки з'єднати 2 столові ложки сметани, Діжонську гірчицю в зірках (1 ч. л.), сіль і цукор (по 0,5 г). Перемішати.
Крок 6
Викласти підготовлені овочі з грибами на страву для подачі. Зверху викласти платівки шампіньйонів у вигляді квітки.
Крок 7
У серединку викласти 100 грамів розім'ятого виделкою консервованого тунця. По краях - заправку. Подають такий салат із сирими грибами відразу ж після приготування, і перемішують із заправкою на столі.
