Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 5 хв. Ух!
Кол-во порцій: 3 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Святкові страви
Інгредієнти
Для салату
Креветки заморожені 400 г
Горіхи кедрові 20 г
Салат корн 70 г
Для маринування
Перець чорний мелений 1 тріска
Сік лимонний 1 ст. л.
Соус соєвий 3 ст. л.
Для соусу
Гірчиця в зірках (Діжонська) 1 ч. л.
Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.
Оцет бальзамічний темний 1 ст. л.
Для обжарювання креветок
Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.
Укроп сухий 1 ч.
Часник 3 зубчик
Салат з креветками і горішками
Ви любите салати з креветками? Ці ніжні солодкуваті «гачочки» чудово поєднуються з різними інгредієнтами, салати з ними робити - одне задоволення, причому можливі як ситні варіанти, так і легкі, дієтичні.
На жаль, у моєму розпорядженні бувають тільки варено-морозиві креветки і не завжди вдалі. Можу тільки порадити звертати увагу на колір, він може бути рожевим або помаранчевим, а також на те, щоб хвостик був загнутий до черевця.
Салат з креветками і кедровими горішками свіжий і пікантний одночасно. Приготувати його - це влаштувати собі маленьке свято!
Як приготувати «Салат з креветками і кедровими горішками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування салату нам знадобляться креветки, салат корн, кедрові горішки, часник, сушовий кріп, соєвий соус, оливкова олія, лимонний сік, перець, французька гірчиця з зірками, бальзамічний оцет.
Крок 2
Даємо креветкам розморозитися, воду видаляємо, обсушуємо, потім замариновуємо, посипавши перцем, хвилин на 10 в соєвому соусі і лимонному соку.
Крок 3
Нарізаємо платівками часник, розігріваємо оливкову олію, підсмажуємо часник, щоб пішов аромат, потім посипаємо сушним кропом і розмішуємо.
Крок 4
Кладемо креветки в ароматну олію, перемішуємо, буквально даємо тільки прогрітися протягом 1-2 хвилин. Потім викладаємо на паперові рушники, остужаємо і очищаємо.
Крок 5
На сухій сковороді злегка підсмажуємо кедрові горішки.
Крок 6
У баночку наливаємо оливкову олію, додаємо бальзамічний оцт і французьку гірчицю, накриваємо кришкою і струшуємо, щоб все змішати.
Крок 7
У салатник кладемо корн, очищений від корінців і нижніх листочків, ароматні креветки і поливаємо все соусом.
Крок 8
Акуратно виделкою піднімаємо шари, щоб вони перемістилися, і соус розподілився, посипаємо кедровими горішками і подаємо відразу ж, поки зелень свіжа і апетитна.
