Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 6 шт.
Вид кухні: українська
Призначення: Страви для худіючих Вегетаріанство Швидко і просто
Інгредієнти
Вода 2 ст. л.
Ізюм світлий 30 г
Картопля 2 шт.
Кінза свіжа 3 гілочка
Цибуля зелена 3 перо
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Морква 1 шт.
Сік лимонний 2 ст. л.
Яблука квашені 3 шт.
Готуємо салат з квашених яблук
Кожну весну до нас привозять з Кам'янець-Подільська у величезних дерев'яних бочках сечені яблука з калиною. Це дуже смачно! Не можна встояти, щоб не купити рум'яну антонівку, що плаває в розсолі з ягідками калини.
Сечені яблука дуже корисні для нашого організму особливо навесні. Це обумовлено підвищеним вмістом в них аскорбінової кислоти, яка при вимочуванні, особливо з калиною або журавлиною, збільшується в кілька разів.
Я завжди додавала їх до звичайних вінегретів. А сьогодні пропоную приготувати салат з яблуками. Вийшло дуже смачно і вітамінно. Ділюся!
Як приготувати «Салат з квашених яблук» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Щоб приготувати салат, потрібно взяти сечові яблука, відварену картоплю, свіжу моркву, родзинку, олію соняшникову, цибулю, кінзу, сік лимона.
Крок 2
30 г ізюму вимити. Просушити. Залити сумішшю соку лимона (1 ст. л.) і води (1 ст. л.) для соковості родзинки.
Крок 3
1 моркву очистити. Нарізати на тьорці довгими смужками.
Крок 4
Морква в глибокий посуд. Залити сумішшю соку лимона (1 ст. л.) і води (1 ст. л.).
Крок 5
Картопля (2 штуки) відварити заздалегідь. Очистити, нарізати кубиком.
Крок 6
Сечені яблука (3 штуки) очистити від шкірки. Вилучити серцевину. Нарізати кубиком.
Крок 7
Викласти підготовлені продукти в глибокий посуд.
Крок 8
Додати родзинки разом з соком.
Крок 9
Зелень (3 гілочки кінзи) і цибуля (3 пера) вимити, обсушити. Дрібно нарізати. Додати до салату. Перемішати.
Крок 10
Салат заправити маслом (за бажанням можна смачним домашнім). Не солити!
Крок 11
Готовий салат викласти в страву. Подати до обіду. Прекрасна страва до пісного столу!
