Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Баклажани сині 2 шт.
Олія соняшникова рафінована 30 мл
Борошно пшеничне 50 г
Петрушка свіжа 5 г
Сметана 120 г
Сіль 2 тріски
Часник 2 зубчик
Яйця курячі 1 шт.
Готуємо шніцелі з баклажанів з часниковим соусом
Шніцелі з баклажанів, на мій погляд, одна з найсмачніших страв, яку можна приготувати з цього чудового овоча. Страва дуже проста, але задоволення море. Запекіть баклажани, охолодьте, очистіть і розріжте вздовж на 2 частини. Потім обсмажте на сковороді, попередньо обвалявши в яйці і борошні.
Соус, приготований з сметани, часнику і зелені, відмінно підходить до таких баклажанів. Спробуйте, не пошкодуєте.
Як приготувати «Шніцелі з баклажанів з часниковим соусом» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування таких шніцелей потрібні баклажани, 1 яйце, борошно, соняшникова олія, сіль, сметана, часник і зелень.
Крок 2
Баклажани запекти. Я це зробила за 5 хвилин у мікрохвильовці. Обов'язково, перед тим, як запікати баклажани потрібно їх наколоти в декількох місцях, інакше вони вибухають і в духовці, і в мікрохвильовій печі.
Крок 3
Запечені баклажани охолодьте, очистіть і розріжте на 2 частини вздовж.
Крок 4
Яйце забийте, як на омлет.
Крок 5
Обваляйте половинки баклажанів у яйці.
Крок 6
Потім у борошні, яке потрібно посолити.
Крок 7
Викладіть баклажани на гарячу сковороду з соняшниковою олією.
Крок 8
Обжаріть з обох сторін до рум'яної скоринки.
Крок 9
У мисочці змішайте сметану і подрібнений часник.
Крок 10
Додайте нарізану петрушку або кріп.
Крок 11
Перемішайте сметану з часником і зеленню. Соус готовий.
Крок 12
Шніцелі з баклажанів готові. Подавати в теплому вигляді з часниковим соусом. Хоча, холодні теж дуже смачні.
