Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: французька європейська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Ваніль стручками 1 шт.
Крохмаль кукурудзяний 40 г
Масло вершкове 125 г
Борошно пшеничне 40 г
Цукор 75 г
Шоколад білий 140 г
Яйця курячі 3 шт.
Муале з шоколаду
Французькі тістечка муале, по суті, - той самий фондан. Мені з рідкою серединкою не сподобалося, кажу відразу, вони і зовні нудні - занадто бліді. А ось як тільки я пропекла їх повністю... Почався гастрономічний рай! Вони настільки ніжні і невагомі, тісто з текстури і аромату нагадує вершковий пломбір через присутність в тесті масла і цілого стручка ванілі. А ці точечки в тесті!
Терміново пробувати!:)
Як приготувати «Шоколадний муальо» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Інгредієнти: масло вершкове, борошно, крохмаль кукурудзяний, цукор, яйця, білий шоколад, стручок ванілі.
Крок 2
Змішуємо за допомогою вінчика 3 яйця і цукор (75 г). 1 стручок ванілі розрізаємо навпіл, ножем зіскрібаємо насіння і додаємо їх до яйець.
Крок 3
На водяній лазні розтоплюємо вершкове масло (125 г) і шоколад (140 г). Додаємо до яєчно-ванільної маси, перемішуємо вінчиком.
Крок 4
Всинаємо борошно (40 г) і крохмаль (40 г), ще раз перемішаємо.
Крок 5
Силіконові формочки або рамекіни змастити вершковим маслом. Розподілити за формами тісто, не заливаючи форми до кінця.
Крок 6
Випікати муалі від 12 хвилин (для рідкої серединки) до 20 хвилин (для повністю пропечених кексиків) при температурі 180 ° C. Приємного апетиту!
