Пропоную приготувати шоколадний тортик. Впевнена, що ваші дітки оцінять таке смачне шоколадне ласощі!
Опис приготування:
Торт готується з бісквітних коржів з додаванням какао і ароматної кави з кремом з вершкового масла і вареної згущенки. Верх поливається шоколадною глазур'ю, ну а далі прикрашається торт на ваш розсуд. У мене торт був призначений для дитячого свята і для оформлення я буду використовувати шоколадні цукерки та інші улюблені дітками солодощі. Буде смачно!
Призначення: На святковий стіл/День Основний
інгредієнт:Тісто/Бісквітне тесто/КакаоБлюдо
:Випічка/Торти/СолоденьГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Яйце - 6 Штук
- Цукор - 180 Грам
- Окріп - 4 Ст. ложки
- Кава розчинна - 1 Ст. ложка
- Какао - 30 Грам
- Борошно - 150 Грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Ванілін - 1 Грамм
- Олія - 60 Міллілітрів
- Вершкове масло - 250 Грам (крем)
- Варене згущене молоко - 380 Грам (крем)
- Шоколадна глазур - До смаку
Кількість порцій: 8-10
Як приготувати «» Шоколадний тортик «»
1. Підготуйте всі інгредієнти для бісквіту.
2. Розчиніть каву у 2 ст. л. окропу.
3. З'єднайте борошно, какао і розпушувач. Перемішайте.
4. Окремо забийте яйця з цукром і ваніліном. Збивати необхідно близько 10 хвилин до появи повітряної білої піни. Потім додайте 2 ст. л. окропу, олію та збийте все разом ще раз.
5. Додайте частинами суху суміш.
6. Щоразу акуратно перемішуйте тісто ложкою рухами зверху вниз.
7. Додайте каву.
8. Акуратно все перемішайте ще раз і вилийте тісто в змащену маслом форму для запікання. Дно і бока присипте манкою або борошном. Я випікала бісквіт у мультиварці на режимі «Випічка» 1 годину. У духовці готуємо бісквіт при 180 градусах близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо сухою шпажкою.
9. Готовий бісквіт акуратно витягуємо і даємо йому повністю охолонути. Якщо дозволяє час, оберніть бісквіт у харчову плівку і приберіть у холодильник на всю ніч. За цей час бісквіт відлежиться і стане ще більш ніжним і смачним.
10. Розріжте бісквіт на три рівні за товщиною частини.
11. Для крем підготуйте згущенку і заздалегідь розмягчите при кімнатній температурі вершкове масло.
12. Збийте масло міксером, а потім додайте частинами згущення. Довго не збиваємо, щоб не перебити масло, інакше воно може взятися пластівцями, а нам це зовсім ні до чого. Діємо акуратно і швидко.
13. Тепер збираємо торт. Трохи про бісквіт. Бісквіт сам по собі досить пористий і вологий, в просоченні особливо додатково не потребує, але! Якщо ви любите «мокрі» бісквіти, то рекомендую просякнути коржі солодким чаєм або яблучним соком. Можна використовувати вже готову суміш для просочування, яка зараз продається практично в будь-якому продуктовому магазині. Отже, просочуємо перший корж і змащуємо його рясно кремом. Зверху акуратно кладемо другий. Так само просочуємо його і змащуємо кремом.
14. Таким чином збираємо весь тортик.
15. Обмазуємо торт з усіх боків залишками олійного крему і поливаємо гору шоколадною глазур'ю. Я використовувала готову з пачки, але можна приготувати її самим за будь-яким улюбленим рецептом.
16. Прикрашаємо торт як підкаже фантазія. У мене цукерки та інші солодощі. Торт можна подавати відразу, але краще дати йому добре просякнутися кілька годин, а краще навіть ніч.
17. Шоколадний тортик готовий. Ніжний, смачний, ароматний! Буквально тане в роті! Приємного апетиту!
