Сирне фондю рецепт - приготування фондю з сиру чеддер, сиру парміджано, червоного вина часнику і перцю. Найкраще готувати страву в спеціальному посуді Какелон на відкритому вогні.
Опис приготування:
Перед початком приготування фондю потрібно дрібно натерти сир. Розігріти духовку до 200 градусів. Розрізати 2 великі головки часнику навпіл. Змастити зріз оливковою олією і скріпити дві половинки назад разом. Загорнути в алюмінієву фольгу і запікати м'якості, від 40 до 50 хвилин залежно від розміру. Часник повинен бути темно-бежевого кольору. Дати охолонути повністю. Віджати часник в миску, викинути шкірку. Розмішати виделкою до отримання однорідної маси.
У середній каструлі довести вино і оцет до кипіння на середньому вогні.
Викласти обидва сири і кукурудзяний крохмаль у миску. Повільно додати сирну суміш у каструлю з вином, поки сир повністю не розтане. Додати смажений часник, приправити перцем. Вилити в посуд для фондю, подавати відразу ж.
Призначення: На вечерю/На святковий стіл/День народження/8 Основний
інгредієнт: Молочні продукти/СирБлюдо
:ФондюГеографія
кухні: Швейцарська
Інгредієнти:
- Сиру чеддер - 360 Грам
- Сиру Парміджано - 90 Грам
- Кукурудзяного крохмалю - 1 Ст. ложка
- Червоного винного оцту - 1 Ст. ложка
- Часник - 2 Штуки
- Гарячого перцю - 1/4 Чайних ложки
Кількість порцій: 4
