Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 25 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: італійська
Інгредієнти
Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.
Горіхи кедрові 2 ст. л.
Помідори 1 шт.
Помідори черрі 200 г
Руккола 0.5 пучок
Сіль 2 тріски
Соус песто 2 ст. л.
Спагетті 180 г
Часник 2 зубчик
Паста з помідорами черрі, песто і горіхами
Цю літню страву часто готує мій чоловік. Його принада в тому, що його можна їсти як гарячим, так і холодним (в особливо спекотні дні)! Потрібно тільки взяти коротку пасту, і тоді ви можете порадувати і ваших друзів на пікніку!
Це не класична італійська паста, але вона добре прижилася в молодих італійських сім'ях через її простоту і свіжість! Готується вона дуже швидко і просто - навіть найбільш кулінар-початківець без проблем впорається! З початком літа всіх вас!
Як приготувати «Спагеті з помідорами черрі та кедровими горішками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування пасти вам знадобляться спагеті з твердих сортів пшениці або для холодного варіанту страви - коротка паста (фузілі, пенні). Для соусу вам потрібні помідори черрі і один великий м'ясистий помідор, а також часник. Нарешті, соус Песто (краще свіжоприготовлений), кедрові горішки і руккола.
Крок 2
Поріжте помідори черрі на четвертинки, а великий помідор дрібними шматочками.
Крок 3
Розігріть трохи оливкової олії і обсмажте пару зубчиків часнику, додайте помідори і гасіть на середньому вогні поки вони не стануть м'якими. За необхідності, додайте трохи води. Посоліть.
Крок 4
Тим часом помийте рукколу і обсушіть у рушник.
Крок 5
Відваріть пасту в киплячій воді, дотримуючись вказівок на упаковці. Злійте воду за хвилину до кінця приготування, так щоб не переварити її у фазі перемішування з соусом.
Крок 6
Коли паста готова, перемістіть її в сковороду з соусом, поставте все на великий вогонь, трохи перемішайте пасту і додайте соус Песто і кедрові горішки. Ще раз все добре перемішайте.
Крок 7
Викладіть пасту на тарілку і прикрасьте рукколою. Як варіант, можете викласти пасту на рукколу. Прикрасьте тьортим твердим сиром або панувальними сухарями, обсмаженими з маслом і часником.
