Час підготовки: 40 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Дієтичні страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Вино біле напівсолодке 2 ст. л.
Лимон 0.5 шт.
Олія оливкова Extra Virgin 50 мл
Цукор 1 ст. л.
Сьомга стейк 2 шт.
Суміш італійських трав 0.5 ч. л.
Соус соєвий 2 ст. л.
Стейки з сьомги
Пропоную вам стейки сьомги запечені в соєвій глазурі. Рецепт досить простий, але, як відомо, чим простіше запікати лосося, тим смачніше він виходить. У цьому варіанті я готую рибу давно, смак дуже приємний, а сама риба виходить дуже ніжною. Така риба гарна як самостійна страва зі свіжими овочами, але можна подати і з гарніром з рису або картоплі.
Як приготувати «Стейки сьомги в соєвій глазурі» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Нам знадобляться стейки сьомги, соєвий соус, цукор, оливкова олія, лимон, біле вино і суміш трав.
Крок 2
Стейки сьомги добре промити і викласти на паперові рушники. Вилучити зайву вологу. Чистила рибу я відразу коли купила, цілим шматком, так як вже відрізані стейки чистити зовсім незручно.
Крок 3
Для соєвої глазурі з'єднати оливкову олію, соєвий соус, біле вино, цукор і 2-3 краплі лимонного соку. Добре перемішати. Вино можна використовувати і напівсухе, і сухе, але тільки біле.
Крок 4
Стейки занурити в глазур з усіх боків і викласти в форму для запікання. Залишити на 30 хвилин, щоб риба добре просякнулася. Обов'язково потрібно спробувати глазур на смак, якщо вона не достатньо солона, то потім слід посолити рибу зверху перед тим, як ставити її в духовку.
Крок 5
Через 30 хвилин, якщо буде потрібно, посолити рибу морською сіллю і посипати травами. Я використовувала суміш орегано і базиліка.
Крок 6
Розігріти духовку до 180 ° С і запікати рибу 20-25 хвилин. Через 10 хвилин від початку запікання, вилити глазур, що залишилася, зверху риби. Готові стейки полити лимонним соком. Приємного апетиту!
