Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 2 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Вегетаріанство Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Вода 600 мл
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Масло вершкове 1 ст. л.
Вершки 10% 150 мл
Сіль 1 тріска
Сир твердий 100 г
Гарбуз свіжий 500 г
Гарбузовий крем-суп
Запічений гарбуз смачний і ароматний сам по собі. Але суп-пюре із запеченого гарбуза це просто невимовний захват. У ньому об'єднується стільки ароматів. Він такий ніжний і шовковистий. Відмінний варіант для перекусу або легкого обіду. Подавайте такий суп з хрусткими тостами або сирними паличками. Пригощайтеся!
Як приготувати «Суп-пюре із запеченого гарбуза» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування супу-пюре із запеченого гарбуза нам знадобляться гарбуз, вода або овочевий бульйон, вершки, сир твердий, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, масло вершкове, сіль за смаком.
Крок 2
Підготовлений гарбуз обмазуємо вершковим маслом і запікаємо в духовці при температурі 180ºC протягом 40 хвилин до повної готовності.
Крок 3
З гарбуза зрізаємо шкірку, а м'якоть нарізаємо кубиками.
Крок 4
Потім подрібнюємо цибулю.
Крок 5
Оскаржуємо його в невеликій кількості соняшникової олії.
Крок 6
Додаємо гарбуз і злегка обсмажуємо разом з цибулею.
Крок 7
Заливаємо водою або овочевим бульйоном.
Крок 8
І варимо все разом на слабкому вогні 15 хвилин.
Крок 9
Готовий суп підносимо в блендері.
Крок 10
Повертаємо назад в каструлю і вливаємо вершки.
Крок 11
Прогріваємо суп на середньому вогні, додаємо тертий сир.
Крок 12
Перемішуємо і подаємо. Суп готовий, приємного апетиту!
