Справжній грибний суп - справжня насолода. Особливо, якщо гриби зібрані своїми руками. Суп з дубовиків вариться просто і швидко, він - малокалорійний, легкий, але дуже ситний. Додамо до нього овочів.
Опис приготування:
У супі з дубовиків картоплю можна замінити на макарони або крупу. Цибулю з морквою трохи обсмажимо. До речі, в цю компанію можете додати і часнику.
Отже, як приготувати суп з дубовиків?
1. Дубовики очистите від гілочок і промийте під проточною водою. Наріжте досить великими пластинами. Викладіть у каструлю, залийте холодною водою і ставте на плиту.
2. Додайте чорний перець горошком, посоліть. Варите, знімаючи пінку на середньому вогні протягом 30 хвилин.3
. Картопля очистіть, промийте, наріжте брусочками. Додайте до грибам.
4. Цибулину очистіть, наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть, промийте і наріжте півкільцями. У сковороді нагрійте трохи рослинної олії. Обжаріть цибулю і моркву до м'якості. Додайте до грибами картошки.5
. Варите суп до мягкости картофеля.
4. При подачі суп з дубовиків посипте дрібно нарубаною зеленню і приправте сметаною.
Приємного апетиту!
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Гриби/Дубов
Блюдо:Супидієта
: Пісні страви
Інгредієнти:
- Дубовики - 500 Грам (Свіжі або сушені)
- Картопля - 2-3 Штук
- Луковиця - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Сіль - До смаку
- Перець горошком - За смаком
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Петрушка або кріп - До смаку
- Сметана - За смаком (При подачі)
- Вода - 1,5 літра
- Олія рослинна - 2-3 Ст. ложок
Кількість порцій: 3-4
