Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 30 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: російська
Інгредієнти
Гірчиця 2 ст. л.
Кубик бульйонний 1 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Олія соняшникова рафінована 20 мл
Борошно пшеничне 4 ст. л.
Огірки мариновані 6 шт.
Перець білий мелений 1 тріска
Свинина м'якоть 700 г
Вершки 20% 100 мл
Сіль 1 тріска
Шампіньйони свіжі 500 г
Суп по-строгановськи
Не бійтеся кулінарних експериментів! Можливо, саме ця оригінальна страва займе гідне місце у вашому звичному раціоні. Іноді найбільш незвичайні поєднання продуктів дають чудовий результат. Як, наприклад, у розкішному, поживному супі з м'ясом і грибами.
Насичений смак, легка пікантність і апетитний вигляд такого супчика справлять незгладиме враження на всіх, хто його спробує!
Як приготувати «Суп з грибами і м'ясом» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для супу потрібно м'ясо свинини, вершки, шампіньйони, цибуля ріпчаста, огірки солоні, гірчиця, борошно, олія рослинна, перець білий, сіль і приправа з супу.
Крок 2
М'ясо моєму і ріжемо традиційно по-строгановськи тонкими смужками.
Крок 3
Обсмажуємо на олії на сильному вогні до приємного золотистого кольору, перчимо. Перекладаємо м'ясо в іншу ємність, і поки прибираємо в бік.
Крок 4
Цибулю очистити і порізати дрібно.
Крок 5
Обсмажити в тій же сковороді, де смажилося м'ясо.
Крок 6
Додаємо туди ж гриби, смажимо хвилин 5.
Крок 7
Посолити, поперчити.
Крок 8
І додаємо муки, щоб і цибулю, і гриби краще підрум'янилися.
Крок 9
Перемішати і підсмажити трохи.
Крок 10
У сковороду кладемо м'ясо, заливаємо окропом, доводимо до кипіння.
Крок 11
Все перекладаємо в каструлю, додаємо решту води. Ставимо на вогонь на хвилин 10-15.
Крок 12
Ріжемо соломкою огірки.
Крок 13
Про минуле 10 хвилин, додаємо огірки. Проварити 5 хвилин.
Крок 14
Додати вершки, гірчицю.
Крок 15
Наш суп готовий. Приємного апетиту.
