Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 1 годину 30 хв.
Кол-во порцій: 0 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Тісто дріжджове
Ванілін 1 ч. л.
Дріжджі сухі 2 ч. л.
Масло вершкове 50 г
Молоко 110 мл
Борошно пшеничне 350 г
Цукор 100 г
Сіль 0.5 ч. л.
Яйця курячі 2 шт.
Готуємо тісто для краффінів дріжджове
Побалуйте своїх близьких дивовижно ніжною здобною випічкою. Смак і текстура складання безпосередньо залежить від тесту і якості використовуваних продуктів. Борошно вищого гатунку, просіяне кілька разів через сито, для повітряності. Свіже молоко і вершкове масло - для ніжного смаку. Якісні дріжджі - для максимального підйому і пористості випічки.
З тіста за цим рецептом можна приготувати не тільки краффіни, а й будь-яку іншу здобну випічку.
Як приготувати «Тісто для краффіна» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування дріжджового складного тесту підготувати необхідні продукти: молоко, борошно, дріжджі, сіль, цукор, ванільний екстракт або ванілін, яйця, вершкове масло.
Крок 2
Борошно (350 грам) двічі просіяти через сито, додати до борошна дріжджі (2 ч. л.) і сіль (0,5 ч. л.). Перемішати. Муки може піти трохи більше або менше, тому не кладіть в тісто відразу всю кількість, почніть з 300 грамів.
Крок 3
У чашу вбити 2 яйця, всипати 100 грам цукру і додати ванілін або ванільний екстракт (1 ч. л.).
Крок 4
Збити до повного розчинення цукру і побілення маси.
Крок 5
Додати у збиті яйця тепле молоко (110 мл).
Крок 6
В кінці, в рідку складову тіста, додати суху суміш з борошна і дріжджів. Замісити м'яке, злегка липке тісто. Потроху додавати м'яке вершкове масло (50 грам), продовжуючи замішувати тісто. Місити тісто досить тривалий час, поки воно перестане липнути до рук.
Крок 7
Готове тісто округлити, скласти в миску, накрити плівкою або кухонним рушником і поставити в тепле місце для підйому на 40-60 хвилин.
