Час підготовки: 6 годин
Час приготування: 1 годину 30 хв.
Кол-во порцій: 12 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Коржі
Какао порошок 1.5 ст. л.
Масло вершкове 150 г
Борошно пшеничне 2 ст.
Розпушувач 10 г
Цукор 1.5 ст.
Сметана 1.5 ст.
Яйця курячі 3 шт.
Крем.
Ванілін 1 тріска
Цукор 1 ст.
Сметана 500 г
Прикраса
Горіхи волоські 100 г
Шоколад темний 50 г
Графські руїни
Напевно, торт «Графські руїни» відомий багатьом. У класичному рецепті приготування торт готується з безе, скріплених заварним олійним кремом. Я пропоную спробувати «Графські руїни» приготувати зі сметаною. Волоські горіхи і багато сметанного крему роблять цей торт соковитим, м'яким і смачним.
Як приготувати «Торт» Графські руїни «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування нам знадобляться яйця, цукор, сметана, масло вершкове, розпушувач, борошно, волоські горіхи, шоколад.
Крок 2
Збити яйця з цукром, додати сметану, розм'якшену вершкове масло, розпушувач і борошно.
Крок 3
Тісто розділити на 2 частини, в одну додати какао.
Крок 4
Підготувати 2 форми: застелити пергаментом круглу (діаметр 24 см) і противень 25х30 см. Тісто викласти по черзі, виходить приблизно 1 см висотою.
Крок 5
Випікати в розігрітій духовці при 180 ° C з до заруменювання, близько 25-30 хвилин.
Крок 6
Горіхи підсмажити і подрібнити.
Крок 7
Сметану збити з цукром і ваніліном.
Крок 8
Круглий корж змастити кремом. Другий корж нарізати квадратами і укласти рядами на круглий, перекладаючи горіхами і змащуючи кремом.
Крок 9
Поставити в холодильник для просочення на кілька годин.
Крок 10
Готовий торт вийняти з форми і посипати тертим шоколадом або полити шоколадною глазур'ю.
