Час підготовки: 3 години 10 хв.
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні: мексиканська американська
Призначення: Для дітей Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Масло вершкове 115 г
Молоко 200 мл
Борошно пшеничне 190 г
Розпушувач 1 ч. л.
Цукор 100 г
Цукор ванільний 2 ч. л.
Сіль 1 тріска
Яйця курячі 2 шт.
Соус
Молоко 100 мл
Молоко топлене 260 мл
Згущене молоко 260 г
Прикраса
Кондитерське посипання 1 ст. л.
Цукор ванільний 1 ч.
Вершки 150 мл
Готуємо торт 3 молока
Торт «Трес лечес» у перекладі з іспанської означає торт «Три молока». Він належить до традиційної страви у Венесуелі, Мексиці та Південній Америці. Дуже простий у приготуванні і доступний за інгредієнтами. Виконаний з бісквітного коржу, рясно просоченим соусом зі згущеного молока, концентрованого молока і звичайного коров'ячого молока. Як правило, подається зі збитими вершками.
Торт складе вам компанію до чаювання, а якщо його прикрасити трохи краще, то стане альтернативою на десерт до свята. Адже не завжди ж повинні бути на столі вишукані і складні десерти. А тепер приступимо - всім гарного настрою!
Як приготувати «Торт» Три молока «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуємо інгредієнти: масло кімнатної температури, борошно з розпушувачем, яйця, цукор і ванільний цукор, вершки жирністю 35%, молоко, концентроване молоко (топлене) і згущене молоко.
Крок 2
Збиваємо масло міксером на високій швидкості хвилини 2.
Крок 3
Додамо яйця, тріску солі, цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером далі ще хвилини 3.
Крок 4
Тепер вливаємо половину молока.
Крок 5
Просимо борошно, змішане з розпушувачем, і виллємо молоко, що залишилося. Перемішаємо вінчиком від руки до однорідного тесту.
Крок 6
Форму (у мене діаметром 18-20 см) вистилаємо пекарським папером і змащуємо маслом бока, потім обсипаємо бока борошном. Виливаємо тісто. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовій шафі при 180 ° С близько 35-40 хвилин. Перевіряємо на суху паличку. Остужаем на решётке
Крок 7
Змішуємо всі 3 молока.
Крок 8
Торт поміщаємо назад у роз'ємну форму. Протикаємо виделкою або паличкою тільки отвори, максимально часто.
Крок 9
Ложкою заливаємо торт, даючи йому просочуватися.
Крок 10
Заливаємо всім соусом, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холод на пару годин, щоб молоко повністю ввібралося.
Крок 11
Після того як все молоко вбирається, звільняємо торт з форми. Змажемо весь торт згущеним молоком. Підсушимо.
Крок 12
Збиваємо вершки міксером на високій швидкості до стійких піків.
Крок 13
Помістимо вершки в кулінарний мішок або шприц з різними насадками і виконаємо візерунки, квіточки.
Крок 14
Припудримо ванільним цукром і прикрасимо. Можна пригощатися. Приємного апетиту!