Торт «Три молока»

Час підготовки: 3 години 10 хв.

Час приготування: 1 година

Кол-во порцій: 8 шт.

Вид кухні: мексиканська американська

Призначення: Для дітей Святкові страви

У чому готувати: у духовці

Інгредієнти

Тестування

Масло вершкове 115 г

Молоко 200 мл

Борошно пшеничне 190 г

Розпушувач 1 ч. л.

Цукор 100 г

Цукор ванільний 2 ч. л.

Сіль 1 тріска

Яйця курячі 2 шт.

Соус

Молоко 100 мл

Молоко топлене 260 мл

Згущене молоко 260 г

Прикраса

Кондитерське посипання 1 ст. л.

Цукор ванільний 1 ч.

Вершки 150 мл

Готуємо торт 3 молока

Торт «Трес лечес» у перекладі з іспанської означає торт «Три молока». Він належить до традиційної страви у Венесуелі, Мексиці та Південній Америці. Дуже простий у приготуванні і доступний за інгредієнтами. Виконаний з бісквітного коржу, рясно просоченим соусом зі згущеного молока, концентрованого молока і звичайного коров'ячого молока. Як правило, подається зі збитими вершками.

Торт складе вам компанію до чаювання, а якщо його прикрасити трохи краще, то стане альтернативою на десерт до свята. Адже не завжди ж повинні бути на столі вишукані і складні десерти. А тепер приступимо - всім гарного настрою!

Як приготувати «Торт» Три молока «» покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1

Підготуємо інгредієнти: масло кімнатної температури, борошно з розпушувачем, яйця, цукор і ванільний цукор, вершки жирністю 35%, молоко, концентроване молоко (топлене) і згущене молоко.

Крок 2

Збиваємо масло міксером на високій швидкості хвилини 2.

Крок 3

Додамо яйця, тріску солі, цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером далі ще хвилини 3.

Крок 4

Тепер вливаємо половину молока.

Крок 5

Просимо борошно, змішане з розпушувачем, і виллємо молоко, що залишилося. Перемішаємо вінчиком від руки до однорідного тесту.

Крок 6

Форму (у мене діаметром 18-20 см) вистилаємо пекарським папером і змащуємо маслом бока, потім обсипаємо бока борошном. Виливаємо тісто. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовій шафі при 180 ° С близько 35-40 хвилин. Перевіряємо на суху паличку. Остужаем на решётке

Крок 7

Змішуємо всі 3 молока.

Крок 8

Торт поміщаємо назад у роз'ємну форму. Протикаємо виделкою або паличкою тільки отвори, максимально часто.

Крок 9

Ложкою заливаємо торт, даючи йому просочуватися.

Крок 10

Заливаємо всім соусом, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холод на пару годин, щоб молоко повністю ввібралося.

Крок 11

Після того як все молоко вбирається, звільняємо торт з форми. Змажемо весь торт згущеним молоком. Підсушимо.

Крок 12

Збиваємо вершки міксером на високій швидкості до стійких піків.

Крок 13

Помістимо вершки в кулінарний мішок або шприц з різними насадками і виконаємо візерунки, квіточки.

Крок 14

Припудримо ванільним цукром і прикрасимо. Можна пригощатися. Приємного апетиту!