Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 7 годин 15 хв.
Кол-во порцій: 16 шт.
Вид кухні: європейська
Призначення: Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Тестування
Масло вершкове 200 г
Мьод 100 мл
Борошно пшеничне 1.5 ст.
Горіхи волоські 1 ст.
Цукор 1 ст.
Сметана 100 г
Сода 0.5 ч. л.
Оцус столовий 9% 1 ч. л.
Яйця курячі 3 шт.
Крем.
Варене згущене молоко 400 г
Масло вершкове 300 г
Чорнослив 300 г
Торт «Чеський» або «Живоглот»
Рецептом цього торта зі мною поділилася хороша знайома, яка, власне, і назвала його «Чеський». Насправді цей торт носив назву «Живоглот» і був знайдений в чеській збірці рецептів солодкої випічки, але, через свою непривабливу назву, був перейменований.
По правді сказати, оригінальна назва торта якнайкраще описувала страву. І, дійсно, торт, завдяки тому, що має дещо жирнуваті коржі, які рясно змащені кремом з вершкового масла і згущеного молока, дуже добре ковтається! В цілому ж, торт виходить смачним, в міру солодким і, крім згаданих інгредієнтів, містить в собі ще горіхи, медо і чорнослив.
Як приготувати «Торт» Живоглот «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Основні інгредієнти: борошно, масло, сметана, мед, яйця, цукор, сода, оцет, чирнослив і горіхи.
Крок 2
Тісто складатиметься з двох частин! Готуємо частину 1. Змішуємо яйця і цукор, і ретельно збиваємо їх.
Крок 3
Кладемо 200 грамів вершкового масла в каструлю і розтоплюємо його.
Крок 4
Трохи охолоджуємо вершкове масло і виливаємо тонкою стухою у збиті яйця з цукром, і розмішуємо.
Крок 5
У суміш з яєць, цукру та олії додаємо борошно, і ретельно перемішуємо. Перша частина тесту готова, тепер займемося другою.
Крок 6
Частина 2. Розтоплюємо мiд.
Крок 7
В окремому посуді змішуємо трохи охолонений мід і сметану.
Крок 8
У сметану з медом додаємо соду, попередньо погасивши її оцтом, і розмішуємо.
Крок 9
Подрібнюємо 1 склянку горіхів.
Крок 10
Висипаємо горіхи в суміш сметани, меду і гашеної соди, і перемішуємо.
Крок 11
Беремо посуд побільше і змішуємо в ньому обидві частини для тесту.
Крок 12
Виливаємо 1/3 всього тесту на попередньо змащену маргарином або соняшниковою олією і посипану борошном форму для коржів. Потім випікаємо корж у духовці 20-25 хвилин при температурі 180 ° C. Всього має вийти 3 коржі.
Крок 13
Готуємо крем. Ретельно змішуємо згущене молоко і 300 грам масла. Тут повинна вийти однорідна маса, тому краще скористати міксером або блендером.
Крок 14
Подрібнюємо чорнослив.
Крок 15
Готовий корж змащуємо кремом.
Крок 16
На крем викладаємо шматочки чорнослива. Потім накриваємо зверху другим коржем, який змащуємо кремом і зверху чорносливом, аналогічно першому коржу.
Крок 17
Після того, як на змащений другий корж поклали третій, його разом з бічними поверхнями торта обмазуємо кремом.
Крок 18
Зверху торт можна прикрасити подрібненими горіхами з чорносливом. Ставимо торт у тепле місце годинника на 6, щоб він просочився. Торт готовий!
