Час підготовки: 30 хв. Ух!
Час приготування: 40 хв. Ух!
Кол-во порцій: 16 шт.
Вид кухні: українська угорська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Ванільний порошок 10 г
Жир свинячий 50 г
Масло вершкове 50 г
Борошно пшеничне 500 г
Розпушувач 10 г
Цукор 250 г
Сметана 300 г
Сіль 1 тріска
Сир 750 г
Яйця курячі 2 шт.
Готуємо творожний пиріг по-закарпатськи
Вирішила приготувати простий пиріг з творожною начинкою. Можливо, комусь здасться дивним додавання свинячого жиру в пиріг, але жир абсолютно не відчувається в страві, завдяки ньому, пиріг виходить ще більш розсипчастий. Щоб шматки десерту апетитно виглядали, його потрібно нарізати вже охолоненим і присипати трохи цукровою пудрою, але не завжди це виходить.
При випіканні, аромат на кухні просто нестерпний, з'їдається пиріг ще теплий, ось довелося заховати кілька шматочків для фінального фото.
Як приготувати «Творожний пиріг по-закарпатськи» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування творожного пирога знадобиться борошно, сир, цукор, сіль, сметана, порошок для випічки, олія, свинячий жир і яйця.
Крок 2
Змішайте борошно, сіль, 80 г цукру, ванільний цукор і порошок для випічки. Додайте розм'якшену олію, свинячий жир, жовток яєць і сметану. Увімкніть духовку на 200 ° С.
Крок 3
Сир з іншим цукром збийте ручним блендером, додайте ванільний цукор. У чистій мисці підійте білки до твердих піків і акуратно введіть їх у творожну масу, перемішайте.
Крок 4
Тісто розділіть на 2 частини і розкатайте на посипаній борошном поверхні, за розміром форми. Противень посипте борошном, перекладіть 1 частину тесту в форму і проколіть в декількох місцях виделкою.
Крок 5
Вилийте творожну масу в форму, розрівняйте.
Крок 6
Накрийте другим розкатаним тестом, знову проколіть виделкою.
Крок 7
Випікайте в духовці 40 хвилин. Готовий пиріг остудіть і тільки після нарізайте на порційні шматочки. Приємного апетиту!
