Вишневий джем з лимонно-м'ятним соком

Вишня смачна не тільки в свіжому вигляді, але і у вигляді компоту, варення, джему. Час дозрівання вишні - це ще й час заготовок. Час винаходу нових рецептів і способів консервації. Пропоную вам рецепт вишневого джему, в який я додала «Сік Лимона + М'ята» SICILIA. Виходить дуже смачний і незвичайний джем з вишні з цитрусовою і м'ятною «родзинкою».

Інгредієнти для «Вишневий джем з лимонно-м'ятним соком»:

• Вишня (без кісточок) - 500 г
• Цукор - 500 г
• М'ята - 3 гілок.
• Лимон - 0,5 шт
• Сік лимонний («Сік Лимона + М'ята» SICILIA) - 3 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вишневий джем з лимонно-м'ятним соком»:

Вимити вишні, перебрати і видалити гілочки.

Тепер копіткий процес - потрібно видалити з кожного плоду кісточку. Зважимо вишню без кісточок. Саме ця вага вказана в інгредієнтах - нам потрібно 500 грам.

Вишні без кісточок складіть в глибоку ємність. Засипте цукром у пропорції - один до одного. Тепер вишню з цукром потрібно перемішати (так ягоди швидше пустять сік). Миску з вишнями і цукром залиште на кілька годин (прикриєте її кришкою).

Вишневий сік, перелийте в глибоку каструлю або сотейник. Туди ж додайте лимон і м'яту. На помірному вогні варите сироп для джему 10 хвилин.

Вишні без сиропу подрібнюйте блендером до утворення пюре.

З провареного сиропу слід видалити м'якоть лимона і гілочки м'яти. Додайте в сироп вишневе пюре і проваріть на повільному вогні ще 5 хвилин.

Потім налийте у вишневу масу «Сік Лимона і М'яти» SICILIA, залиште на вогні всього на одну хвилинку, а потім прибирайте з плити.

Джем з вишні розкладіть у стерилізовані банки, і закатайте прокип'яченими кришками. Після цього баночки переверніть, загорніть у плед і дайте їм остигати протягом доби. А потім винесете в прохолодне темне місце.
Приємних вам заготовок!

Обов'язково зазіхайте вишню влітку, в сезон врожаю, адже це природне джерело сили і здоров'я. Ця ягода з величезним вітамінним потенціалом. У вишні містяться корисні кислоти (бурштинова і лимонна).





І обов'язково зваріть смачний джем з вишні з натуральним «» Соком Лимона + М'ята «» SICILIAЛимонна



«» нотка «» і м'ята у вишневому джемі додадуть йому аромату і приємний смаковий відтінок.

Цікава історія виникнення джему. У Шотландії існує легенда, згідно з якою якась Дженіт Кейлер, яка мешкає на початку XVIII століття, одного разу відправила свого чоловіка за апельсинами до іспанських кораблів, що сховалися від шторму в бухті Данді. Плоди виявилися гіркими, але дбайлива господиня не розгубилася, і зварила з них десерт, який згодом почали називати (на її ім'я) джемом.