Час підготовки: 25 хв. Ух!
Час приготування: 25 хв. Ух!
Кол-во порцій: 10 шт.
Вид кухні: авторська (фьюжн)
Призначення: Для дітей Святкові страви
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Для пирога
Ванільний екстракт 0.5 ч. л.
Жовтки курячі 1 шт.
Кориця молитва 1 ч. л.
Масло вершкове 20 г
Цукор 0.3 ст.
Цукрова пудра 0,25 ст.
Сир вершковий 200 г
Тісто шаре дріжджове 400 г
Яблуко 450 г
Для глазурі
Молоко 3 ч. л.
Цукрова пудра 0.5 ст.
Колерування пирога
Вода 1 ст. л.
Жовтки курячі 1 шт.
Готуємо яблучний пиріг з вершковим сиром
Сезон яблук в самому розпалі, і я пропоную приготувати смачний і красивий яблучний пиріг у формі кільця. Готувала його вперше і залишилася задоволена. Дуже смачно і ароматно! До того ж такий пиріг може стати окрасою столу, при тому, що готувати його досить просто. Наступного разу до начинки додам трохи волоських горіхів. Мені здається, що вони чудово впишуться в цей рецепт.
Склянка використовувала обсягом 250 мл.
Як приготувати «Яблучне кільце з вершковим сиром» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування яблучного кільця з вершковим сиром підготуємо продукти: яблука, шаре тісто (попередньо повністю розморозити), курячі жовтки, вершковий сир, цукор, цукрову пудру, екстракт ванілі, корицю, молоко і вершкове масло.
Крок 2
Яблука моє і очищаємо від шкірки. Потім ріжемо дрібним кубиком.
Крок 3
Вершкове масло розтопити в сковороді, викласти всі яблука, додати цукор і корицю. Готувати до м'якості яблук. Можна додати 1 столову ложку води. Коли яблука стануть м'якими, зняти з вогню і остудити.
Крок 4
Вершковий сир збити з жовтком, цукровою пудрою та екстрактом ванілі.
Крок 5
Шар потрібно розкатати і вирізати коло діаметром близько 30 см. Я зробила це на столі. А потім перенесла коло на пекарський папір і далі працювала вже на ньому. У середину цього кола покласти блюдце (діаметр 15-17 см) і придавити трохи, так щоб вийшов відбиток. Потім блюдце прибрати.
Крок 6
Мале коло поділити на 8 секторів і розрізати по лініях.
Крок 7
Тепер на кільце потрібно розкласти вершковий сир, не доходячи трохи до країв.
Крок 8
Зверху викласти яблука.
Крок 9
Відгинаємо сектори-трикутники на начинку і закріплюємо їх на протилежному кінці кола.
Крок 10
Змішаємо жовток з водою і смажем пиріг, перед тим як відправити пиріг в духовку. Випікаємо 25-30 хвилин при температурі 180 ° С до золотистого кольору.
Крок 11
Даємо яблучному кільцю охолонути.
Крок 12
У цей час готуємо цукрову глазур. Для цього потрібно змішати цукрову пудру з молоком. Краще спочатку додати 2 чайні ложки молока, розмішати. А потім вже, по мірі потреби, додати ще молока. Глазур не повинна бути занадто рідкою, але повинна повільно стікати з ложки. Розмішати до повного розчинення.
Крок 13
Полити трохи глазуру кільце, малюючи смужки. Ароматне яблучне кільце з вершковим сиром готове.
