Час підготовки: 45 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 12 шт.
Вид кухні: авторська (фьюжн) російська
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Кориця молитва 1 ч. л.
Масло вершкове 180 г
Борошно пшеничне 300 г
Цукор 3 ст. л.
Цукрова пудра 2 ст. л.
Сир 200 г
Яблуко 350 р
Яйця курячі 2 шт.
Печиво «Пельмені» з яблуком
З'явилися перші місцеві яблука, поки ще дрібні, але вже ароматні і солодкі. Яблучна випічка так і проситься на стіл. Здається, що ще нового можна придумати? Однак оригінальні рецепти продовжують з'являтися.
Мені дуже сподобалася ідея Юлії Леби щодо приготування печива з цілими дольками яблук. У цьому печиві для мене було привабливо все: і пісочне тісто, і яблучки, і моя улюблена кориця!
Через потребу терміново утилізувати надлишки сиру, я вирішила зробити тісто творожне. Печиво виходить м'якими, не дуже солодкими, з дивовижною ароматною кислинкою яблука всередині, а вже форма - взагалі знахідка! По виду печиво нагадують смажені пельмені і виглядають дуже апетитно. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 65 штук печива.
Як приготувати «Яблучне печиво» Пельмені «» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування печива нам знадобляться: борошно, вершкове масло, сир, цукор, яйця, яблука, цукрова пудра, кориця.
Крок 2
Перетираємо борошно з маслом до стану крихти.
Крок 3
Поділяємо білки і жовтки. Жовтки додаємо в тісто, білки прибираємо в холодильник, також в тісто додаємо цукор і сир.
Крок 4
Швидко перемішуємо міксером. Вимикаємо як тільки тісто почне збиратися навколо рамок.
Крок 5
Тісто загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 0,5 години.
Крок 6
Збиваємо білки до м'яких піків.
Крок 7
Додаємо до білків просіяну цукрову пудру і корицю, збиваємо все разом.
Крок 8
Яблука очищаємо, нарізаємо невеликими ломтиками, збризкуємо лимонним соком, щоб не було потемнення.
Крок 9
По частинах розкочуємо тісто, решту тримаємо в холодильнику. Вирізаємо невеликі кружечки.
Крок 10
На кружечок з одного боку кладемо ломтик яблука, випуклою стороною до краю, закриваємо другою частиною гуртка, але краю не скріплюємо. Верх змащуємо білково-почесною масою. Випікаємо 15-20 хвилин при температурі 180 ° С. Сильно заруменювати не потрібно.
Крок 11
Печиво смачні з чаєм, кавою, молочними продуктами.
