Час підготовки: 15 хв. Ух!
Час приготування: 35 хв. Ух!
Кол-во порцій: 8 шт.
Вид кухні: авторська (фьюжн) кухня срср
Призначення: Для дітей
У чому готувати: у духовці
Інгредієнти
Для тесту
Кефір 450 мл
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Борошно пшеничне 370 г
Цукор тростинний Демерара 4 ст. л.
Сода 1.5 ч. л.
Сіль 1.5 год.
Яйця курячі 2 шт.
Для починки
Кориця молитва 2 ч. л.
Масло вершкове 30 г
Цукор тростинний Демерара 5 ст. л.
Яблуко 2 шт.
Приготуємо заливний пиріг з яблуками
Заливні пироги я останнім часом готую частенько. Не маючи, часом, зайвим часом, із задоволенням використовую швидке кефірне тісто, вибираючи начинку, як правило, з того, що є в холодильнику.
Зовсім недавно у мене був заливний пиріг з грибами, сьогодні буде пиріг з яблуками в карамелі з тростинного цукру. Пиріг простий у приготуванні і дуже смачний, ідеальний варіант домашнього десерту.
Як приготувати «Заливний пиріг з яблуками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти: борошно, цукор, яйця, кефір, яблука, корицю, масло, сіль і соду.
Крок 2
Перед початком приготування, у відповідну за розміром форму (близько 22 см), влийте 3 ст. л. рослинної олії. Відправте форму з олією в духовку і дочекайтеся, коли олія почне кипіти. Я використовую силіконову форму, оскільки з начинки, можливо, почне трохи витікати карамель, а з силікону її відмити значно простіше.-)
Крок 3
Поки прогрівається форма, наріжте 2 яблука тонкими ломтиками.
Крок 4
Розтопіть у сковороді 30 г вершкового масла, викладіть яблука, цукор (5 ст. л.) і посипте корицею (2 ч. л.).
Крок 5
Готуйте начинку на невеликому вогні до тих пір, поки яблука не стануть м'якими і не покриються карамельним соусом.
Крок 6
Тепер можна зайнятися тестом. Розмішайте вінчиком 450 мл кефіру з цукром (4 ст. л.), сіллю і яйцями.
Крок 7
Присипте просіяну 370 г борошна і 1,5 ч. л. соди. Замісіть однорідне, рідкувате, як на оладки, тісто.
Крок 8
Дістайтеся з духовки форму з гарячою олією. Вилийте в неї 1/2 частину тесту.
Крок 9
Зверху розкладіть яблучно-карамельну начинку.
Крок 10
Залийте другою половиною тесту і відправте пиріг у до духовку (200 ° С) приблизно на 35 хвилин.
Крок 11
Готовий пиріг трохи остудіть і акуратно дістаньте з форми. Подавайте до столу в теплому або холодному вигляді. Приємного апетиту!
