Час підготовки: 5 хв. Ух!
Час приготування: 45 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Інгредієнти
Вода 150 мл
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Борошно пшеничне 250 г
Сіль 1 г
Як приготувати заварне тісто для вареників на окропі
Вареники з картоплею, капустою, гречкою, рибою, ягодами, сиром, грибами, м'ясом. Всі вони по-своєму смачні. А я пропоную зупинитися на тесті для вареників.
Найпростіше тісто - воно складається з борошна, води і двох столових ложок соняшникової олії. Але приготоване цікавим способом: тісто замішується на окропі і досить довго після цього вимішується. У результаті таких маніпуляцій ви отримаєте відмінне тісто для будь-яких вареників!
Як приготувати «Заварне тісто для вареників» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Для приготування заварного тіста для вареників нам знадобиться борошно, вода, соняшникова олія і сіль.
Крок 2
Борошно (250 грамів) просіяти.
Крок 3
У центрі зробити невеликий отвір і налити соняшникову олію (2 ст. л.).
Крок 4
Трохи втрутити олію в борошно за допомогою ложки.
Крок 5
Воду (150 мл) вскип'ятити з сіллю.
Крок 6
Влити гарячу воду (окріп) в поглиблення і тут же замісити тісто - спочатку ложкою, а потім руками. Вливайте воду по чуть-чуть (40-50 мл), щоб не переборщити з водою. Можливо так, що на 250 грамів тесту потрібно буде всього 100 мл води. Якщо раптом ви переборщили з водою, не біда - додайте по трохи борошна і «все буде добре».:)
Крок 7
Місити тісто 15-20 хвилин. Праці це не складе - тісто виходить дуже м'яким, пластичним.
Крок 8
Накрити тісто рушником і залишити на 30 хвилин.
Крок 9
Тісто готове до роботи. Тепер ви знаєте як робити тісто заварене окропом. Якщо ви запланували не робити сьогодні вареники, то можна без проблем загорнути в харчову плівку і відправити зберігається його в холодильнику до моменти приготування начинки для вареників.
