Жаж Бі лабан

Курка в йогуртовому соусі - з легкою кислинкою і тонким ароматом східних пряностей у поєднанні з білим рисом дає просто дивовижний смак. Страву можна готувати з курки з кісточками, а можна використовувати філе.

Інгредієнти для «Жаж Бі лабан»:

• Курка (можна готувати з курки з кісточками, а можна використовувати філе) - 600 г
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Йогурт (Простий, без добавок, типу Активія) - 300 г
• Спеції (чорний перець, кориця, кардамон, запашний перець (перемолоти або розчавити)) - по 0,5 ч. л.
• Вода - 0,5 стак.
• Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Жаж Бі лабан»:

Курку (філе) порізати на невеликі шматочки і злегка обсмажити з усіх боків до світло-золотистого кольору (хвилин 10-15) в невеликій кількості раст. масла.

1 цибулину порізати дуже дрібно і покласти до обсмаженої курки.
Додати до смаку сіль і спеції, обсмажити на невеликому вогні хвилин 5-7, поки цибуля не стане м'якою, напівпрозорою, не треба, щоб вона змінила колір.

Не забувайте перешкоджати, щоб цибуля не підгоріла.

Потім додайте півсклянки води, накрийте кришкою і загасіть на маленькому вогні до готовності курки (хвилин 25-30) .

Пока наша курка гаситься, приготуємо йогурт.
Йогурт викласти в каструльку, розмішати його вінчиком для взбивання і поставити на невеликий вогонь. Йогурт потрібно постійно заважати вінчиком в одному напрямку, щоб він не згорнувся. Коли йогурт закипить, проварити його 1 хвилину і вилити в готову курку.

Накрити каструлю кришкою і загасити на маленькому вогні 10-15 хвилин.
На гарнір Традиційно подають рис з вермішеллю.