Час підготовки: 10 хв. Ух!
Час приготування: 1 година
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: російська
Призначення: Для дітей Дієтичні страви
Інгредієнти
Гвоздика молотая, 1 г
Зубатка 500 г
Олія соняшникова рафінована 40 мл
Борошно пшеничне 40 г
Перець червоний мелений 1 г
Перець чорний мелений 2 г
Сік лимонний 20 мл
Сіль 2 г
Соус соєвий 50 мл
Як приготувати стейки зубатки в мультиварку
Зубатка відноситься до сімейству зубаткові, мешкає вона в північних морях. А м'ясо її дуже ніжне, а головне смачне. Родзинка цієї риби полягає в тому, що вона має солодкуватий смак.
У процесі приготування м'ясо зубатки виділяє багато соку. Але плюсом є те, що кісток у цій рибі майже немає, крім центрального хряща. Це важливий момент для маленьких діток, вони зможуть також спробувати цю рибу.
Як приготувати «Зубатка в мультиварці» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Щоб вийшла соковита риба, її необхідно правильно приготувати. Після того, як ви наріжете на стейки - промийте в холодній воді. Беремо 500 г зубатки.
Крок 2
І замаринуйте на деякий час, для цього можна використовувати різні маринади, наприклад багато хто маринує у вині або кефірі, це мабуть найпопулярніші маринади для риби. Мені ж подобається в соєвому соусі, він відмінно підходить до риби. Вливаю 3-4 ст. л. Якщо є можливість, тоді маринуйте на ніч, так риба краще напоюється маринадом і буде володіти чудовим запахом, а головне смаком. Тут можна використовувати різноманітні спеції і сіль. Наприклад, чорний перець, червоний перець, гвоздику, кухонну сіль. Загальний обсяг спецій 1-2 ст. л. Можна додати сік лимона.
Крок 3
Для подальших дій вам знадобиться борошно (2-3 ст. л.). Для зручності її можна насипати на плоску тарілку, щоб легко обваляти в ній стейк.
Крок 4
Коли шматочки риби будуть повністю готові, обвалені в борошні - на дно мультиварки наливаємо трохи олії. Десь 3-4 столові ложки. Потім укладаємо туди рибу. І закриваємо мультиварку приблизно на 1 годину. Але через 45 хвилин перевірте готовність риби, тому що мультиварки бувають різними за потужністю. І необхідно обов'язково стежити, щоб риба не підгоріла. А поки риба готується, можна приготувати гарнір: відварена картопля, макарони або обійтися тільки овочевим салатом.
Крок 5
Смажені стейки зубатки в мультиварку готові! Приємного апетиту! Я вперше готувала цю рибку, вирішила зробити її смаженою і не прогадала. Оскільки смажити завжди легше, та ще й у мультиварку, ніж мучитися і варити або, наприклад, гасити. Це набагато складніше і продуктів треба більше.
