Індоутки - це великі домашні птиці, які і зараз мешкають на території Мексики. У 16 столітті вони були одомашнені, і їх почали заводити в Африці, Європі та Азії. При правильному приготуванні м'яса індоутки, воно стане окрасою вашого столу. Як не приготуй качку - цілу або розрізану на шматки, вона смачна і ситна. Засвоюється м'ясо швидше, ніж яловичина або свинина, хоча і трохи жорсткіше, воно є дієтичним і корисним для діабетиків.