Смачна качка (індоутка, барбарбарійська качка) - деревний різновид цих водоплавних птахів, який в давні часи одомашнили ацтеки в Латинській Америці. Потім її завезли в Африку, Європу, і поступово вона поширилася в усьому світі. У колишній СРСР індоутки потрапили на початку 80-х років ХХ століття. Зараз порода переживає нову хвилю популярності у птахівників, і для успішного розведення фермер повинен знати основи правильного догляду і годування вихованців.
Характеристика вигляду та повадок
Представники мускусної породи виглядають оригінально. Зовнішність цих птахів характеризується:
- широкою грудною кліткою;
- короткими шиєю і ногами;
- довгими м'язистими крилами, які щільно прилягають до тіла;
- довгими гострими кігтями, які розташовуються на кінцівках.
Фарб - однотонний (білий, коричневий, блакитний) і змішаний (дикий, поєднання інших кольорів).
Індоутки спокійні, життєстійкі і витривалі. Вони невибагливі до умов відходу і годування. Їх тримають у сараї і в зимовий час. Вони не хворіють багатьма з тих інфекцій, які поширені серед водоплавних. При утриманні в домашніх умовах ці птиці навіть не потребують водойми. На фермі тримаються далеко від інших мешканців пташиного двору, за характером мовчазні.
Продуктивність
Вага дорослих примірників (у кг):
- селезня - 5-6;
- качки - 2,5-3.
Птахи дають червоне дієтичне м'ясо, пісне (жир становить 24-26 відсотків). Воно цінується гастрономами, ніжне і соковите, без специфічного запаху і смаку. Відсоткове співвідношення м'язової тканини вище, ніж у інших порід: воно досягає 54%. Вихід тушки у селезнів - 700-800 грамів, у качок - 350-400 грамів.
Яйця у цієї породи великі, білок щільний, а розмір жовтка більший, ніж у інших домашніх різновидів. Характеризуються кращими смаковими якостями серед качитої яєчної продукції. Яйценоскість - від 90 до 120 штук на рік, вага яйця - від 75 грамів.
Індоутки використовуються для отримання гомеопатичного засобу, який називається оцілококцинум. Його застосовують як ліки від застуд.
Ця порода - хороші насідки, їх використовують для виведення пташенят з качиних, курячих, гусячих яєць. Індоутки сперечаються з іншими породами і дають потомство. Ці гібриди називаються мулардами, вони безплідні. Характеризуються швидкоспілістю, вага до моменту забою досягає 4 кілограмів, а жирність м'яса становить 30 відсотків. У Європі мулардів відгодовують для отримання фуа-гра.
Раціон
Індоутки всеїдні. У домашніх умовах їх годують:
- зерновими культурами (вівсом, пшеницею, кукурудзою та попередньо замоченим ячменем);
- рослинністю (дрібно нарізаним різнотрав'ям, ботвою буряка);
- вітамінами і мінеральними добавками (товченими мушлями, крейдою, яєчною шкаралупою);
- сіллю, яку розчиняють у воді і домішують до вологих кормів.
Стаду не дають гарячий корм або воду (навіть взимку). Важливо, щоб поголів'я заковтувало гравій для поліпшення травлення. Взимку, коли стадо не ходить на вулицю, птахівники сиплють у годівницю фрагменти граніту.
Умови утримання
При догляді за індоутками важливо дотримання чистоти. Птахівники стежать, щоб у місцях вигулу не було шматочків скла і металу. Птахи цікавляться блискучими предметами, заковтують їх і можуть загинути. У приміщення замість насестів кладуть колоди. Взимку можна принести ялинових гілок.
І взимку, і влітку важливо, щоб качятник вентилювався і не виникала нудність (не більше 3 голів на квадратний метр). Фермери регулярно дезінфікують приміщення для утримання та розведення сміттєвих качок. У цієї породи слабка секреція сальних залоз, тому взимку птахів не пускають купатися. При низькій температурі оперення обледеніє, і це загрожує загибеллю поголів'я.
Розмноження
Для розведення індоуток у стаді на одного селезня тримають трьох-чотирьох самок. Качки готові розмножуватися на 196-200 день життя. Статеве дозрівання самців відбувається пізніше - на 20 тижні, тому краще вибирати селезня на півтора місяці старше уточок. Рання яйцекладка шкодить здоров'ю птахів. Обмежте їх раціон і не робіть освітлення в сараї яскравим.
Після періоду відпочинку взимку самки відкладають яйця наприкінці березня. Качки починають яйцекладку з раннього ранку. Вона триває до 3 години дня. Її пік припадає на 10 годину ранку. Маточне поголів'я складається з молодняку весняно-літнього висновку.
Представниці м'язового різновиду добре сидять на яйцях і потім водять вилупилися пташенят.
Поява з яєць відбувається на 32-35 добу. Протягом сезону самка випускає до 2-3 виводків, в кожному з яких 20-22 голови молодняку. У цей період краще відокремити її від решти стада, створити спокійні умови і усамітненість. При такому утриманні необхідно забезпечити умови годування та водопою.
Умови для молодняка
Після появи пташенят на світ птахівник вибирає:
- Залишити молодняк з матір'ю. Так роблять, якщо качка вже досвідчена і знає, як водити пташенят. Виживаність в цьому випадку складе 100 відсотків.
- Забрати каченят. Так чинять, коли планують відправити виводок на відгодівлю, а потім на забій.
Щоб виводок виріс здоровим і з хорошими продуктивними показниками, фермери стежать за дотриманням умов догляду:
- Не допускають протягів і різких коливань температури (особливо взимку).
- Не випускають відразу на відкриті водойми, якщо пташенят вийняли з інкубатора або відразу забрали від матері. У цьому випадку качка не обробила їх секретом своєї жирової залози, і вони застудяться або потонуть при потраплянні у воду. І навіть разом з матір'ю краще не пускати молодняк на воду в спекотний час, коли підвищується ризик зараження інфекцією або паразитами.
- Стежать за щільністю посадки. Якщо занадто багато голів утримувати разом, то виникає розклів, відбувається втрата ваги.
Вирощування пташенят на забій
Після відбирання від самки починається інтенсивний відгодівля молодого поголів'я. Годування молодняку включає сухі гранули (для бройлерного типу або інші різновиди), вітаміни. Пташенятам дають зварені і дрібно нарубані яйця. У цю їжу поступово додають зернові культури. На 4 добу пропонують порізані зварені м'ясні відходи, на 10 - варену картоплю.
Їжу дають різноманітну, що особливо важливо взимку. У раціон включають джерело рослинного білка - бобові (горох, віка). Пропонують і тваринний білок - м'ясо-кісткове, рибне борошно, молочні продукти (сир). При збалансованому годуванні індоутки набирають до двох місяців до 2-2,4 кілограмів.
Вибір часу для забою молодняка пов'язується зі зростанням пташенят і зміною оперення. Після появи на світ тіло каченяти покриває пух, який замінюється потім дрібними кроючими пір'ями. До 45 діб життя закінчується ріст оперення і починається ювенальна лінька. У цей період молодняк забивають, щоб потім легко було відчипувати.
Розведення індоуток - перспективне заняття. При невибагливості і малих витратах на утримання ця порода характеризується високими показниками по продуктивності.
