Цю дієту використовують найчастіше при розвитку постхолецистектомічного синдрому, при якому відзначається ще й гепатит, дуоденіт, а також деякі ознаки хронічного гастриту. Чітко дотримуючись рекомендацій даної системи харчування, можна знизити до мінімуму відділення жовчі, а також уберегти печінку і багато інших травних органів від різних дратівливих факторів. До складу меню даної системи харчування входить достатня кількість білків, а ось кількість жирів є зниженою, саме тому дану дієту відносять до категорії низькокалорійних. Категорично заборонено вживати в їжу як грубу клітковину, так і рослинну олію, а також азотисті екстрактивні речовини. Кількість легкоусвояемых вуглеводів знижують до мінімуму. Поварену сіль можна вживати в їжу в кількості не більше шести грамів, причому три її грами повинні бути в продуктах. Ця дієта сприяє зниженню і загальній масі тіла, що важливо, так як практично у всіх хворих з даним синдромом спостерігається надмірна вага, позбутися якого дійсно необхідно. Дотримуючись цієї системи харчування, вдається поліпшити і ліпідний обмін. Всі страви повинні бути потертими. Їх слід варити на воді або готувати на пару. До складу щадної дієти входять жири тваринного походження в кількості шістдесяти грамів, білки в кількості дев'яноста грамів, а також триста грамів вуглеводів, з яких тридцять грамів займають прості. Загальна калорійність цієї системи харчування сягає двох тисяч - двох тисяч двохсот кілокалорій. Страви і продукти, рекомендовані для цієї дієти: 1. Нежирні сорти м'яса, а також риби у вигляді парових котлет, суфле або кнелей; шматок відвареної курки; 2. Стиглі ягоди і фрукти, муси, компоти, желе, киселі; 3. Нестрині та нежирні сири; 4. Відвари, ягідні та фруктові соки; 5. Пшеничний хліб вчорашньої випічки або сухарики з нього; 6. Суфле білкове або білковий паровий омлет; 7. Гарбуз, кабачки, картопля, цвітна капуста і морква в запеченому, тушкованому або відвареному вигляді; 8. Сметанні та молочні соуси, фруктові підливи; 9. Овочеві супи з додаванням протертих круп та овочів, суп-пюре з цвітної капусти або моркви; 10. Солодощі - тільки в дуже маленьких кількостях; 11. Нежирний сир у вигляді суфле або пудингів, сметана як заправка, молоко. До числа заборонених продуктів можна віднести як редис, так і грибні, м'ясні, а також рибні бульйони, жирну рибу і м'ясо, цибулю. Категорично заборонено вживати в їжу і редьку, часник, а також сирі овочі та фрукти. Використовувати дану дієту можна тільки після консультації фахівця.
