Цю систему харчування використовують переважно для переходу від дієти під номером чотири до абсолютно нормального харчування, яке передбачається дієтою під номером п'ятнадцять за наявності гострих кишкових патологій у стадії одужання. Її ж прописують пацієнтам і при хронічних недугах кишківника в стадії ремісії. Дієта під номером чотири В має на меті забезпечити хворого повноцінним харчуванням, а також компенсувати процес травлення. Дану систему харчування прийнято вважати фізіологічно повноцінною. До її складу входить достатня кількість як жирів, так і вуглеводів, а також білків. Щоденний раціон передбачає незначне зниження загальної кількості кухонної солі, а також усіх хімічних подразників. Категорично заборонено вживати в їжу і всі ті продукти харчування, яким властиво посилювати процеси бродіння. Їжу рекомендується готувати на пару, на воді або в духовій шафі. Доводити страви до консистенції пюре не потрібно. Складовими компонентами такої дієти є білки в кількість ста - ста десяти грамів, вуглеводи в кількості чотирьохсот - чотирьохсот п'ятдесяти грамів, а також жири в кількості дев'яноста - ста грамів. Загальна калорійність дієти під номером чотири В становить дві тисячі дев'ятсот - три тисячі сто сорок кілокалорій. Важливо відзначити і той факт, що меню даної дієти дуже сильно нагадує раціон харчування дієти під номером чотири Б. Прямо зараз Вашій увазі буде представлено приблизне меню такої дієти: Перший сніданок - молочна вівсяна каша, одне зварене всмятку яйце і чай. Другий сніданок - свіжі яблука. Обід - плов з відвареного м'яса, суп селянський, зварений на м'ясному бульйоні, кисіль. Південь - відвар шипшини. Вечеря - запечений творожний пудинг, відварена риба, чай, картопляне пюре. На ніч - одна склянка кефіру. Під час дотримання такої дієти дуже важливо чітко дотримуватися і всіх правил здорового способу життя.
