Дієтичне харчування, прописане дієтою під номером сім В, показано всім тим людям, які страждають від хронічних патологій нирок, які характеризуються нефротичним синдромом. До числа таких недуг можна віднести як амілоїдоз, так і нефропатію вагітних, гломерулонефрит, а також туберкульоз нирок. Дотримуючись такого харчування, хворим вдається знизити до мінімуму гіперхолестеринемію, а також протеинурію, заповнити дефіцит білків, а також зменшити або повністю ліквідувати набряки. До складу цієї дієти входить досить велика кількість білків, а саме 1,6 грама на один кілограм маси тіла пацієнта. Що стосується жиру, то його загальна кількість знижена, причому сорок відсотків від усіх жирів становить саме рослинне масло. У складі такого дієтичного харчування міститься велика кількість і ліпотропних факторів типу фосфаридів, метіоніну, а також поліненасичених жирних кислот. Поварену сіль можна вживати тільки в продуктах. Знижено до мінімуму кількість і простих вуглеводів, а також екстрактивних речовин. Їсти рекомендується п'ять - шість разів на день. Щоденне меню передбачає прийом ста двадцяти грамів білків, з яких шістдесят грамів повинні бути тваринного походження, вісімдесяти грамів жирів, з яких тридцять - сорок грамів повинні бути рослинного походження, а також чотирьохсот грамів вуглеводів. Загальна калорійність сягає двох тисяч восьмисот кілокалорій. На добу хворому дозволяється випивати до восьмисот мілілітрів рідини. Продукти і страви, які рекомендується вживати під час дієти під номером сім В: 1. Кисломолочні напої, молоко, сир зниженої жирності; 2. Будь-які стиглі ягоди і фрукти; 3. Бессолевий пшеничний хліб з відрубами; 4. Нежирні сорти риби у відвареному або запеченому вигляді, рубані або шматком; 5. Каші, а також пудинги з вівсяної або гречаної крупи; 6. Вінегрети, салати, заправлені рослинною олією; 7. Відвар шипшини, некріпкий чай, кава; 8. Вегетаріанські, молочні, овочеві, фруктові, а також круп'яні супи; 9. Білковий паровий омлет; 10. Томатний або молочний соус, фруктові підливки; 11. Нежирні сорти свинини, яловичини або телятини у відвареному або запеченому після відварювання вигляді; 12. Кабачки, картопля, цвітна капуста, зелений горошок, морква, гарбуз, буряк у запеченому, гасенному або відвареному вигляді; Тваринний жир, а також прості вуглеводи можна вживати в їжу в кількості не більше тридцяти грамів на день. Знизити до мінімуму слід вживання і сметани. Категорично заборонено вживати рибні, овочеві та м'ясні консерви, жирні сорти м'яса і риби, кухонну сіль, а також ковбаси і копченості. Повністю виключити з раціону слід і морозиво, сир, а також кондитерські вироби.
