Якщо ви намагаєтеся схуднути, то краще зовсім відмовитися від вживання алкоголю, стверджують дієтологи. Однак якщо ви все-таки не можете собі відмовити в чарці спиртного у свята, прислухайтеся до наступних порад, які допоможуть вам не порушити дієту. Останнім часом читачі просто наводнили нас питаннями про калорійність алкогольних напоїв. Більшість людей запитують: "Який напій краще, коли я на дієті - віскі з колою або келих білого сухого вина?" ". Природно, більшість з нас десь в глибині душі прекрасно знають відповідь: хочеш схуднути - виключи алкоголь, як кажуть, у всіх його проявах. Крім того, люди чомусь схильні забувати, що існує безліч безалкогольних напоїв, які також сприяють появі зайвих кілограмів. Отже, спробуємо розібратися в даній ситуації і проаналізувати, як же взаємопов'язані алкоголь та інші шкідливі напої з вашими спробами скинути вагу.
Майте на увазі, що в 1 мл алкоголю міститься 29 кілоджоулів, що визначає йому друге місце за калорійністю після жирів, в 1 грамі яких міститься 37 кілоджоулів. Для порівняння зазначимо, що 1 грам білка приносить організму 17, а 1 грам вуглеводів - 16 кілоджоулів, що просто нешкідливо в порівнянні з алкоголем. Наступні критерії дозволять вам визначити, скільки енергії ви отримуєте при вживанні алкоголю:
- Основний вміст алкоголю в напої. Чим вища концентрація спирту в напої, тим більше кілоджоулів ви отримуєте. Наприклад, у більшості видів вина вміст алкоголю дорівнює 9,4%, що забезпечує організму 300 кілоджоулів на 100 грамів, в той час як віскі, коньяк, горілка, ром містять 13% спирту, а значить, 100 грамів таких напоїв принесуть організму 1044 кілоджоулі (майже в 3 рази більше, ніж вино).
- Кількість, яку ви споживаєте. В цілому, келих вина вміщує 120 грамів (360 кДж), в той час як стандартна доза міцних алкогольних напоїв - всього 25 мл (261 кДж). Отже, якщо ви віддаєте перевагу віскі з льодом, отримаєте на 100 кДж менше, ніж випивши келих вина. Логічно і те, що чим більше ви п'єте, тим вище і кількість одержуваної енергії.
- Чим ви розбавляєте алкоголь. Добре, якщо ви додаєте в алкоголь воду, лід, содову або інші прохолодні напої. Але коли ви розбавляєте алкоголь солодкими газованими напоями, що містять величезну кількість цукру, ви автоматично збільшуєте вміст енергії. Наприклад, якщо додати до порції міцного алкоголю близько 150-200 мл газування, то ваша доза алкоголю принесе організму 611 кДж - майже в 2 рази більше, ніж келих вина.
- Інші компоненти, що підвищують вміст енергії. Коли мова заходить про збільшення кДж в алкогольних напоях і коктейлях, слід зазначити, що головним «» винуватцем «», як правило, є цукор. Усі солодкі напої, такі як портвейн, херес, містять близько 580 кДж на 100 мл. Ну і, звичайно, очолюють список лікери - 1440 кДж/100 мл. З іншого боку, сухі, менш концентровані солодкі напої (наприклад, вермут) містять менше енергії - 450 кДж/100 мл.
Завжди пам'ятайте, що лише 2 маленьких стаканчики хересу або смачного лікеру додадуть до 1500 кДж до вашої добової норми.
Рекомендації
Наступні правила допоможуть вам утриматися від споживання зайвих кілоджоулів, якщо вже ви все-таки вживаєте алкоголь:
- вибирайте напої з низьким вмістом алкоголю;
- пийте невеликими кількостями;
- не змішуйте алкоголь з енергетичними напоями;
- уникайте солодких алкогольних напоїв з високою концентрацією алкоголю, наприклад, лікерів;
- не випивайте кожен день - це дозволить вам не зірватися і продовжувати дотримуватися дієти;
- розбавте алкоголь водою, льодом або іншими натуральними напоями з нульовою калорійністю.
Дуже популярно зараз пити так зване фільтроване світле або слабоалкогольне пиво. Світле пиво дійсно має менший вміст енергії. У порівнянні зі звичайним пивом, що володіє енергетичною цінністю в 168 кДж/100 мл, світле містить 129 кДж/100 мл, що допомагає «» заощадити «» близько 136 кДж, якщо ви випиваєте маленьку пляшку напою. При вживанні світлого пива може виникнути проблема такого характеру: ви вип'єте більше, ніж належить, заспокоюючи себе низькокалорійністю даного продукту. Закохані помилковим почуттям безпеки, ви дозволяєте собі 1-2 додаткові баночки, і, в кінцевому рахунку, все-таки споживаєте більше енергії, ніж належить. Але ж які тільки виправдання ми не придумуємо, які аргументи не наводимо, намагаючись обдурити самих себе і свій організм!
Інші «питні пастки»
Якщо вже ми торкнулися теми напоїв і схуднення, важливо відзначити, що фруктові соки теж володіють високим енергетичним показником. Якщо натуральні фруктові соки є корисним і екологічно чистим продуктом, це зовсім не означає, що ви повинні вживати їх у необмеженій кількості при спробах скинути вагу.
Я ніколи не п'ю газування і солодкі напої, замість цього вживаю натуральний фруктовий сік, адже це так корисно «» - найпоширеніше висловлювання. Це ще один приклад самообману. Яблучний або виноградний соки містять близько 220 кДж/100 мл. Солодкі соки містять набагато більше енергії, ніж, наприклад, сік грейпфрута. Якщо ви випиваєте стандартну склянку фруктового соку (300 мл), то отримуєте близько 660 кДж, що становить приблизно 10,5% добової калорійності раціону, якщо ви жінка, і 7,9%, якщо ви чоловік.
Фруктоза
Ще одна проблема, пов'язана зі споживанням натурального соку у великих кількостях, полягає в тому, що соки містять велику кількість фруктози. Деякі дослідники вважають, що збільшення споживання фруктози пов'язане зі змінами питних звичок нашого сучасного суспільства, а також відповідально за зростаючу епідемію ожиріння і всіх супутніх хвороб (резистентність до інсуліну, діабет 2 типу, метаболічний синдром, збільшення рівня тригліцеридів, захворювання нирок, печінки). Дотримуючись розумних рекомендацій, ми повинні стежити за споживанням фруктози, а не споживати незчитану кількість склянок фруктового соку. Те саме стосується і наших дітей. Замість соку привчайте їх пити чисту воду або молоко. Найкращою рекомендацією буде поміркованість. Якщо вам не вдається повністю уникнути вживання алкоголю з тих чи інших причин, пийте з обережністю, намагаючись дотримуватися всіх рекомендацій, перелічених вище - так ви уникнете зривів у вашому раціоні. Також не перестарайтеся з вживанням фруктози, випиваючи літрами фруктовий сік.
