Цю дієту використовують переважно при гострих інфекційних патологіях. Крім цього її досить часто прописують пацієнтам, які перенесли велике оперативне втручання, але не з приводу шлунково-кишкового тракту. З її допомогою вдається запустити регенерацію тканин, а також досить різноманітні відновлювальні і пристосувальні процеси. Страви, що входять до складу даної дієти, є досить різноманітними. При всьому при цьому як молоко в чистому вигляді, так і закуски, овочі, прянощі, а також гострі страви рекомендується вживати в мінімальних кількостях. Всі страви повинні бути зварені або приготовлені на пару. Дозволяється вживання їжі у вигляді пюре. Їсти необхідно не рідше шести разів на день. Даної дієти слід дотримуватися недовго. Якщо говорити точніше, то не більше чотирнадцяти днів. До складу дієти під номером тринадцять входять вісімдесят грамів білків, стільки ж жирів, шість грамів кухонної солі, а також триста грамів вуглеводів. Загальна калорійність такої дієти становить дві тисячі сто - дві тисячі двісті кілокалорій. Вживати в їжу рекомендується такого роду продукти і страви: 1. Свіжий сир і вироби з нього, сметана у вигляді заправки, кисломолочні напої типу кефіру, тертий нестрий сир; 2. Буряк, картопля, цвітна капусти, морква, гарбуз у вигляді парових пудингів, пюре або суфле; 3. Нежирні сорти риби, які слід готувати на пару, парові фрикаделі, пюре або суфле з відвареного м'яса, котлети; 4. Пшеничний хліб їх борошна вищого ґатунку, який слід вживати в підсушеному вигляді або у вигляді сухариків; 5. Нежирні сорти риби в паровому або відвареному вигляді; 6. Ретельно розварені в'язкі або напівжидкі каші, в які рекомендується додати молоко або бульйон; каші найкраще варити з вівсяної або гречаної крупи або з рису; 7. Білковий омлет, зварене всмятку яйце; 8. Некріпкі супи, суп-пюре з м'яса, нежирні рибні, а також м'ясні бульйони, суп з розвареною крупою, а також слизові супи; 9. Некріпкий чай, а також кава з молоком або лимоном; 10. Ягоди і фрукти: у свіжому вигляді, стиглі, суфлі, приготовлене з сухофруктів, а також кисло-солодкі запечені яблука. Повністю виключити з раціону рекомендується часник, закуски, солону рибу, консерви, білокачанну капусту, соління, редис і редьку. У жодному разі не можна вживати і копченості, шоколад, гострі соуси, маринади, бобові, какао, а також всі ті плоди, у складі яких є велика кількість клітковини.
