Що таке жовчокам "яна хвороба?
Жовчокам'яна хвороба полягає в тому, що в жовчному міхурі і протоках утворюються дрібні камінчики і пісок. Основною складовою цих каменів є солі, які входять до складу жовчі та холестерин.
Які цілі переслідує дієта при жовчокам'яній хворобі?
Головне, що Ви повинні засвоїти, що дієта при жовчокам'яній хворобі повинна бути спрямована на нормалізацію рівня холестерину в крові. Дієта при жовчокам'яній хворобі характеризується зниженою кількістю калорій за рахунок зменшення в раціоні частки тварин жирів і легко засвоєних вуглеводів.
Детальніше про харчування при жовчокам "яній хворобі
Для того щоб організм очистився від холестерину, вже присутнього в крові, необхідно збагатити раціон солями магнію. Тому введіть в дієту при жовчокам'яній хворобі такі продукти, як абрикоси і курагу, гречану кашу, квасоля і горох (тільки при переносимості і в невеликих кількостях). Для того щоб у Вашій жовчі холестерин перебував у рідкому стані, жовч повинна мати лужну реакцію. Вживайте в їжу сирі овочі та фрукти, а також пийте мінеральні води, багаті лужами. Крім цього, корисно буде, є вершкове масло, сметану і вершки, але тільки не дуже багато, адже все це жирні продукти. Лецитин, що міститься в них, також сприяє підтримці в жовчі лужної реакції. Один раз на тиждень влаштовуйте собі розвантажувальний день. У цей день їжте тільки один якийсь продукт, наприклад, сир, яблука, сік або кефір. Сувора заборона накладається на їжу з високим утриманням тварин жирів. Це не тільки сало і жирне м'ясо, але і субпродукти, яйця (при хорошій переносимості можна вживати їх не більше чотирьох штук на тиждень), жирна риба. Є хитрість у вживанні вершкового масла. Не їжте його, намащуючи на хліб, а додавайте в готові гарячі страви. У розчиненому вигляді вершкове масло не буде викликати неприємних явищ типу гіркоти в роті.
Не нехтуйте рослинними жирами, але якщо соняшникова олія викликає у Вас неприємні явища, спробуйте інші види рослинних олій. Ці продукти неодмінно повинні бути у Вашому раціоні, оскільки вони захищають печінку від жирового переродження. Вживаючи велику кількість продуктів, що містять клітковину, Ви покращуєте рух жовчі, а також моторику жовчних протоків. Не бійтеся їсти тваринний білок, пісне м'ясо, молочні продукти необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Дієта при жовчокам'яній хворобі передбачає обмеження вживання випічки, макаронів, а також каш. Ці продукти закисляють організм і сприяють облозі холестерину. Вживайте більше продуктів, в яких міститься багато вітаміну А, вітамінів групи В і аскорбінової кислоти. Щоб Ваша жовч не густіла, пийте більше різних корисних напоїв. Основа дієти при жовчокам'яній хворобі - це варені, печені і приготовані на пару продукти. Іноді можна загасити овочі або м'ясо.
Слід їсти менше солінь. Абсолютно заборонено вживати бульйони з м'яса, риби, грибів, а також соуси на основі бульйонів. Заборонено смажити будь-які продукти. Вам не слід приймати їжу в холодному вигляді. Не бажано їсти бобові, щавель і шпинат, а також велику кількість гострих приправ. Для стабілізації стану дієта при жовчокам'яній хворобі призначається не менш ніж на два роки. Особливістю дієти при жовчокам'яній хворобі є те, що Ви повинні приймати їжу не рідше п'яти разів на добу. Справа в тому, що саме їжа - це найкращий жовчогінний засіб. Вживаючи їжу в один і той же час протягом тривалого часу, Ви створюєте оптимальні умови для руху жовчі. Тільки не об'їдайтеся, тому, що це для жовчного міхура важке навантаження.
Ефективним може бути доповнення раціону біологічно активними добавками. Однак, медколегія Publish.Com.Ua радить підходити до вибору препарату досить відповідально. Всесвітньо відома корпорація Тяньші випускає великий вибір біологічно активних добавок, серед яких є препарат Сань-Гао. Це капсули, до складу яких входять такі трави як горець багатоквітковий, глід і червоний женьшень. Капсули Сань-Гао - це дуже дієвий засіб для нормалізації холестерину в крові. Трави, що входять до препарату, очищають холестеринові нашарування зі стінок судин, мають здатність знижувати згортальність крові, профілактуючи виникнення тромбів, покращують перистальтику кишківника. Вживання капсул Сань-Гао допоможе Вам вилікувати жовчокам'яну хворобу, а також попередить виникнення таких небезпечних захворювань, як атеросклероз і тромбоз.
