Час підготовки: 20 хв. Ух!
Час приготування: 15 хв. Ух!
Кол-во порцій: 4 шт.
Вид кухні: східна
Інгредієнти
Капуста краснокочанна 0.5 качан
Коріандр сухий 1 ч. л.
Кунжут чорний 5 г
Куркума 1 ч. л.
Лавровий лист 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 100 мл
Морква 0.5 шт.
Паприка солодка молитва 1 ч. л.
Перець солодкий (болгарський) 1 шт.
Перець чорний мелений 3 тріски
Свинячі вуха 200 г
Сіль 0.5 ч. л.
Оцус їдальня 9% 2 ст. л.
Часник 3 зубчик
Як приготувати корейський салат зі свинячими вухами
Яскравий, пестрий, гострий і смачний салатик для любителів корейської кухні! Велика кількість овочів у ній, соломка з відварених свинячих вушок і пікантна заправка сподобається любителям свіжих салатів зі східним смаком.
Такий салат стане відмінним гарніром для м'ясних страв, особливо відварених або приготованих на пару, так як вже сам салат має яскравий смак, який краще підкреслити, а не перебивати супутньою стравою.
Як приготувати «Корейський салат з овочами і свинячими вушками» покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1
Підготуємо необхідні для приготування салату інгредієнти: 1 відварене свиняче вухо, морква, краснокочанна капуста, ріпчаста цибуля, часник, солодкий перець, рафінорована рослинна олія, оцет і спеції.
Крок 2
Відварене свиняче вухо нарізати тонкою соломкою.
Крок 3
Солодкий зелений перець також нарізати соломкою.
Крок 4
Моркву почистити і нарізати соломкою.
Крок 5
Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями.
Крок 6
Половину головки червонокочанної капусти нашинкувати і пом'яти руками.
Крок 7
Часник подрібнити.
Крок 8
Змішати нарізані інгредієнти.
Крок 9
Закип'ятити олію з оцтом, зняти з вогню, додати всі спеції, крім кунжуту, прогріти на вогні, не даючи запипіти, близько 30 секунд і залити отриманим маринадом нарізані і змішані інгредієнти салату.
Крок 10
Добре перемішати і дати салату промаринуватися хвилин 20, періодично перемішуючи. Подати до столу, посипавши кунжутом.